预制菜“制霸”年夜饭餐桌？我更担心背后的环保问题

“预制菜”已经甚嚣尘上大半年了，对于大众来说已经不是什么新鲜事，而近期各大“预制菜”品牌纷纷做起了年夜饭营销，“预制菜抢占年夜饭的餐桌”的话题，引起了一大波热议。预制菜能否真的制霸年夜饭餐桌仍未可知，但背后的水污染问题已经开始暴露。

预制菜食品废水日产量可高达3000吨

预制菜生产过程中会产生相应的食品加工废水。这些废水来源于清洗原料（悬浮物浓度较高）、加工生产过程（有机物浓度较高）、产品成型阶段等，产生的废水量较多，据了解有的预制菜工厂每天产生的废水量可以高达3000吨。

食品废水的成分多种多样，包括有机物、脂肪、蛋白质、碳水化合物等，这些成分的浓度和种类可能会随着不同食品生产过程的变化而变化，因此废水的性质非常复杂。尤其像油脂一类容易形成浮渣，而蛋白质会在处理过程中容易凝结，导致设备堵塞和工艺效率降低。

达泽环保为您一键全消食品废水烦恼

克服这些难点需要综合运用先进的废水处理技术，包括物理、化学和生物处理方法，以及合适的处理设备。达泽环保专注污水处理18年，针对食品废水有着丰富成熟的处理经验，曾为南京桂花鸭集团完成食品废水处理项目，有效解决食品废水难题。

南京桂花鸭（集团）有限公司一体化污水处理项目，设计日处理450吨，由于原污水站采用地埋式钢砼水池型式，维修、改造困难。达泽环保一体化食品废水处理设备工艺成熟，不但解决了该项目占地面积紧缺、难以改造的困境，更为该项目进一步确保废水长期稳定达标。

针对桂花鸭生产废水高油高盐特征，达泽设备主体采用“高效气浮+水解酸化+接触氧化+MBR”组合工艺，经过气浮和水解酸化后，大部分油质可以被有效去除，通过两级AO+MBR工艺的处理，废水中大部分COD和氨氮得以降解，处理后水质稳定达到国家《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T 31962-2015 ）表1中B级标准要求，可以直接纳入污水管网进行排放。

同时，达泽环保承担该项目污水站运维工作，通过搭载智慧水务平台，可以实时监测后台设备运行情况，有效进行远程监测、故障预警、缺料报警和应急操作。设备采用全自动化设计，一键启停，也更大程度避免了人工操作的失误隐患。

案例名称：南京桂花鸭集团一体化污水处理系统安装及运维工程

项目地点：江苏南京

项目规模：450t/d

随着食品加工技术的不断提升，我们可以拥有更多美食上的享受，但同时食品废水的污染问题也不容忽视，只有做好水污染治理，才能更好的保证水环境和食品安全！达泽环保多年来致力于水环境治理，不断加强食品废水处理的技术和工艺，为各类食品加工企业完成废水处理难题，捍卫水质环境安全！

江苏达泽节能环保科技有限公司是一家专注于水环境治理设备制造的国家级高新技术企业，达泽人历经18年积淀，形成了以智慧制造为核心，融研发、设计、建设、运营能力为一体的企业综合优势，公司拥有江苏省“瞪羚企业”、“工业互联网和云平台企业”等荣誉称号，水污染设计、环保工程、市政工程、渗滤液和分散式污水运维等9项资质，ISO、售后服务等6大体系认证。选择达泽环保，共创绿色家园！